Dr. Sanjay Bhojraj, cardiolog american cu peste 20 de ani de experiență, recomandă limitarea a 5 alimente populare din dieta copiilor pentru a reduce riscul de boli cronice la vârsta adultă. Medicul leagă consumul repetat al acestor produse de sănătatea cardiovasculară și metabolică și indică o direcție clară: mai puține alimente procesate și mai multe variante pregătite în casă, din ingrediente simple.
Pe lista produselor de limitat intră popcornul pentru microunde, iaurturile cu fructe, mezelurile, cerealele de mic dejun îndulcite și prăjelile. În cazul popcornului pentru microunde, problema este legată de aromele artificiale de unt, asociate în studii cu efecte nedorite asupra sistemului respirator. Avertismentul vizează produsul ambalat pentru microunde, nu popcornul preparat simplu.
La iaurturile cu fructe, riscul vine din porțiile mici, care pot fi consumate ușor în număr de 2 sau chiar 3, crescând astfel aportul de zahăr adăugat. Varianta recomandată este iaurtul simplu, combinat acasă cu fructe proaspete. Mezelurile, inclusiv baconul, crenvurștii și salamul, au cantități mari de sare, conservanți și nitrați. Dr. Bhojraj le asociază cu un risc mai mare de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer. Ca alternativă, el indică carnea gătită în casă.
Cerealele de mic dejun îndulcite sunt incluse pe aceeași listă pentru că măresc riscul de diabet de tip 2, iar în locul lor medicul recomandă ovăzul. La prăjeli, problema apare în special la cartofii sau nuggets gătiți în ulei reutilizat, la temperaturi mari, când se formează compuși nocivi. Soluțiile practice sunt coacerea la cuptor, prepararea pe grătar sau folosirea unei friteuze cu aer cald.
Potrivit Lyla, mesajul comun transmis de cardiolog și de nutriționiști nu cere eliminarea completă a acestor alimente, ci păstrarea lor pentru ocazii, nu pentru rutina zilnică. Frecvența exactă a acestui consum ocazional nu este precizată.
Subiectul ține și de relația copiilor cu mâncarea. Dieteticianul Alyssa Miller a explicat anterior că evitarea etichetelor de tipul „bun” sau „rău” poate ajuta la prevenirea unei relații nesănătoase cu alimentația. Această abordare se potrivește cu recomandarea de a nu transforma mesele în interdicții permanente.
Alternativele indicate sunt ovăzul, iaurtul simplu cu fructe proaspete, carnea gătită acasă și preparatele făcute la cuptor. Ideea centrală rămâne schimbarea produselor care apar frecvent în meniu, nu interzicerea totală a unor alimente consumate ocazional.
